Kaiken tekemisemme perustana on intohimo lajiin, vankka ammattitaito, käsityö ja raaka-aineiden kunnioitus. Rakastamme kaikkea vihreää mutta myös laadukasta lihaa, kalaa, charcuterieta ja juustoja. Yhteistyö paikallisten tuottajien kanssa on meille tärkeää ja tämä näkyy kaikessa toiminnassamme. Myös juomalistamme on suunniteltu rakkaudella ja ammattitaidolla täydentämään ravintolassamme viettämiänne hetkiä.